碳：是一種化學(xué)元素，符號(hào)C。含有碳元素的物質(zhì)分兩大類，一類為無(wú)機(jī)化合物，一氧化碳、二氧化碳、其他含碳化物等；還有一類是含碳有機(jī)化合物，包括我們吃的肉蛋奶。所有化學(xué)結(jié)構(gòu)式中含有碳元素的物質(zhì)，在人和動(dòng)物采食、分解、吸收、利用等生理活動(dòng)及人類工業(yè)生產(chǎn)中，都有消費(fèi)氧氣并放出碳物質(zhì)，如果這種排放超出了人類和自然消納的范疇，就成為嚴(yán)重的環(huán)境污染。

         低碳經(jīng)濟(jì)，是指在可持續(xù)發(fā)展理念指導(dǎo)下，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、新能源開發(fā)等多種手段，盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達(dá)到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)雙贏的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)。低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，是人類社會(huì)繼農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一次重大進(jìn)步。

        作為我國(guó)畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，家禽業(yè)中的低碳經(jīng)濟(jì)也逐漸被從業(yè)者關(guān)注。這樣一個(gè)熱門詞匯，在我們身邊不停的飄過(guò)來(lái)又蕩走。絕大多數(shù)家禽從業(yè)者感覺低碳經(jīng)濟(jì)離我們很遠(yuǎn)，甚至認(rèn)為這是一個(gè)被過(guò)分炒作的感念。

        當(dāng)我們平靜下來(lái)，仔細(xì)思索這些年的氣候異常，回憶起南方五十年一遇的大雪，回憶起屢屢肆虐的臺(tái)風(fēng)，新疆、內(nèi)蒙的漉漉雨雪，渤海、黃海灣的嚴(yán)酷海冰……種種自然災(zāi)害的頻發(fā)，讓我們?nèi)ニ伎紲厥覛怏w的排放，思考一貫以來(lái)的高污染、高浪費(fèi)型的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

        低碳經(jīng)濟(jì)，就在家禽業(yè)的身邊。有關(guān)報(bào)道，記者在江蘇海安、河北館陶、山東聊城等養(yǎng)殖密集區(qū)采訪，農(nóng)村雞舍附近幾百米，到處飄蕩著濃郁的雞糞味，這些味道很容易導(dǎo)致人的頭疼。目前我國(guó)家禽業(yè)都處在簡(jiǎn)單再生產(chǎn)狀況，雞舍條件簡(jiǎn)陋，雞糞往往堆積在旁，沒(méi)有無(wú)害化處理、污水處理設(shè)施，堆積的雞糞容易發(fā)酵產(chǎn)生一氧化二氮，由此帶來(lái)了家禽業(yè)直接的碳排放，雞糞帶來(lái)的碳排放，應(yīng)當(dāng)列在家禽產(chǎn)業(yè)溫室氣體排放之首。其次，雞體呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，也是碳排放的重要內(nèi)容。家禽腸道氣體的排放，也是很重要的碳排放內(nèi)容，不過(guò)相對(duì)于牛、羊來(lái)說(shuō)，雞的排放量要少很多。

        除了直接碳排放外，家禽業(yè)中也有許多間接的碳排放行為，在養(yǎng)殖過(guò)程中，如果過(guò)度耗費(fèi)資源、污染環(huán)境，也會(huì)帶來(lái)環(huán)境的破壞和氣候的變化，這些行為都是沒(méi)有遵循低碳經(jīng)濟(jì)要求。

        那么，我們?nèi)绾尾拍軐?shí)現(xiàn)“低碳家禽業(yè)”？

        首先，要降低能耗。凡是能降低能耗、節(jié)約資源的家禽業(yè)行為，都可以當(dāng)做是低碳家禽業(yè)行為。以此來(lái)看，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，只要通過(guò)工藝改進(jìn)、技術(shù)改造或是生產(chǎn)管理的改進(jìn)，都可以達(dá)到低碳家禽業(yè)的目的。

        在基礎(chǔ)設(shè)施上，選擇好合適的地段建場(chǎng)，雞舍采用保溫性能好的墻體材料，使用節(jié)能高效的風(fēng)機(jī)、籠具、濕簾等設(shè)施，采用機(jī)械化飼養(yǎng)工具，減少人力耗費(fèi)等，都是降低能耗、打造低碳家禽業(yè)的具體措施。

       其次，減少污染。家禽業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來(lái)環(huán)境的污染和破壞，而家禽糞便、抗生素沉積又是其中較大的污染內(nèi)容。在抗生素、藥物使用上，盡量減少使用次數(shù)，改良藥物的成分，減少殘留和代謝，以免對(duì)周邊環(huán)境帶來(lái)傷害。

        再者，降低排放。對(duì)直接排放，通過(guò)糞便管理，減少甲烷氣體排放。具體的管理方式，可以是干燥加工，可以是集中發(fā)酵，收集甲烷，減少糞便中的碳未經(jīng)利用直接排放。

        倡導(dǎo)低碳家禽業(yè)我們?cè)缇驮谛袆?dòng)，我們還要更多的行動(dòng)……