據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2015年雞蛋價格走勢在走勢分化明顯，截至12月31日，全國監(jiān)測均價7.56元/公斤，最高蛋價為8.91元/公斤，最低價格為6.17元/公斤。  

一、市場分析　

  　 第一季度(1月-3月)1月到2月初蛋價并未如預期上漲，元旦節(jié)日的刺激未能提振蛋價，且前期補欄蛋雞也在臨近春節(jié)期間進入產(chǎn)蛋高峰期，蛋價漲勢開啟。春節(jié)過后的3月份消費薄弱期，難以抵消雞蛋的節(jié)后蛋源集中供應，春節(jié)期間雞蛋貨源積壓，雞蛋集中消費隨著工廠復工、學校開學逐漸增加，供應的寬松導致蛋價的持續(xù)步步下探?！　?/p>

       第二季度(4月-6月)4月雞蛋繼續(xù)保持低位震蕩的走勢，終端需求始終薄弱，經(jīng)銷商反映拿貨容易走貨慢，氣候適宜，產(chǎn)蛋性能提高，新產(chǎn)蛋雞進入產(chǎn)蛋高峰期，供應寬松壓制蛋價的上行。4月上旬蛋價屢屢破新低，養(yǎng)殖跌破盈虧點，養(yǎng)殖戶順勢出貨，貨源供應充足，蛋價下調(diào)。5月雞蛋價格震蕩走跌，供應寬松的壓力一直存在，但雞蛋需求始終未有改善。據(jù)了解，2015年5月在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.23億只。5月到6月上旬，蛋價一路下跌，步步探底，跌至近幾年價格最低點?！?/p>

        第三季度(7月-9月)三季度為蛋價的上漲季，一路飆升的蛋價漲至年內(nèi)最高，在8月24日本年度蛋價最高8.91元/公斤，并且達到年內(nèi)最大漲幅，較年最低6.17元/公斤的價格，火箭蛋重現(xiàn)，8月的蛋價“趾高氣昂”，蛋價旺季提前。據(jù)統(tǒng)計，在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.7億只，9月蛋價呈現(xiàn)震蕩下滑局勢，9月下旬蛋價出現(xiàn)下行。

        第四季度(10月-12月)重心回落，蛋價震蕩整理。國慶節(jié)過后，受供需主導，集中需求退卻，國慶零售備貨量減少，10月下半旬以后，養(yǎng)殖戶、蛋商存貨基本消化，溫度下降，雞蛋保存時間延長，增加養(yǎng)殖戶對于過低蛋價的抵觸心理。但隨著在產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)量逐月減少，雞蛋供應較上幾個季度均有所減少，且臨近年關，備貨需求增加，蛋價在年末小幅上行調(diào)整。

二、后市預測　　

        雞蛋分析師認為，2015年蛋價呈季節(jié)性震蕩走勢，蛋雞存欄供應逐漸復蘇，2015年度飼料原料的長期走低降低蛋雞飼料成本，過高蛋價受限。供需主導市場，春節(jié)前，備貨采購需求，蛋價在年初走向或趨強；年后，需求進一步減弱，飼料價格也將處于低位，蛋價缺少支撐，或將呈現(xiàn)季節(jié)性淡季在3月中下旬蛋價或將走勢6.80元/公斤左右。下半年受傳統(tǒng)中秋、國慶等重大節(jié)日提振，需求集中且大量增加，雞蛋呈現(xiàn)季節(jié)性旺季，蛋價走高。

       2016年10月之后將會有2.6億只的老雞面臨淘汰，年底蛋價走勢會有較強的支撐。分析目前的雞齡結構，11月份180-270日齡的蛋雞占比最大，接近24%，老雞的日齡按500天做劃分，這部分目前占比最大的蛋雞將在2016年5月下旬開始會逐漸被淘汰，通過預計產(chǎn)蛋高峰，我們預計2016年雞蛋供應最大時間點在4-5月份，而6月開始蛋價將逐漸受到供應端收縮的提振支撐，有望進入上行通道。預計2016年最高蛋價或將出現(xiàn)在8月上旬，均價或可走至9.00元/公斤。